3复合调味料我省复合调味料(含固态、半固态、液态调味品及食用调味油)生产企业及品种众多,复合调味料配方复杂且没有相关国家标准,有必要制定广东地方标准。4广东糯米酒(修订)广东糯米酒作为一个小酒种,在广东具有悠久的历史和地方特色,且具有成熟的修订依据。5沙茶酱沙茶酱作为广东潮汕风味的调味品,极富地方风味特色,有必要制定广东地方标准。...
但是,上述两个新标准2019年12月21日实施后,企业不得再采用调配工艺生产加工酱油和食醋,只有采用发酵工艺的才能冠名“酱油”或“食醋”,调配的不允许叫“酱油”或“食醋”,只能叫“复合调味料”。...
已经和即将发布的21项食品安全地方标准包括三大类:一是产品类标准,主要以具有地方特色食品、高风险食品和近年来发展较快,且尚无国家标准的食品为重点,包括青团、复合调味料、发酵肉制品、冰点心、糟卤、现制饮料、色拉、生食动物性海水产品、冷面、调理肉制品与调理水产品、食用干制肉皮等11项;二是食品生产经营规范类标准,通过规范高风险食品企业的生产条件、加工过程和管理要求,保障终产品安全,包括餐饮服务单位食品安全管理指导原则以及食品生产小作坊...
GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定将其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脱水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固体饮料、孕产妇配方食品,最大使用量为15g/kg;香辛料类、固体复合调味料最大使用量为20g/kg;豆制品加工最大使用量0.025g/kg。 ...
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