T/DKSCSH 020-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-12-01，并于 2023-12-01 实施。
T/DKSCSH 020-2023在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。
T/DKSCSH 020-2023 即食水产品预制菜 炝蟹的最新版本是哪一版？
最新版本是 T/DKSCSH 020-2023 。
本文件规定了即食水产品预制菜炝蟹的质量要求、检验规则、检验方法、标签、标志、包装、运输、储存、保质期、产品召回。 本文件适用于以活螃蟹为原料，添加（或不添加）食用盐、食品添加剂等辅料，经原料挑选、清洗、沥水、配料、腌制、包装等工艺中的全部或部分工序加工制成的即食生制炝螃蟹。
2.直接入口的生海产品、淡水产品，如海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品等。 3.已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹(不含冰鲜虾、蟹和冷冻虾、蟹)等。 4.生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边，隔餐剩余饭菜。 5.食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。 ...
2.直接入口的生海产品、淡水产品，如海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品等。 3.已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹(不含冰鲜虾、蟹和冷冻虾、蟹)等。 4.生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边，隔餐剩余饭菜。 5.食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。 ...
4.1 虾类产业发展现状4.2 虾类预制菜种类4.3 虾预制菜产品加工促剥壳技术4.4 虾预制菜产品加工黑变控制技术4.5 调味虾加工案例分析13:30-14:30郝淑贤老师博士/研究员（五）贝类预制菜加工技术及案例分享5.1 我国贝类产业概况5.2 贝类综合加工利用技术5.3 贝类预制菜加工技术研究与应用5.4 高水分牡蛎即食产品预制菜加工技术及案例分享5.5 珍珠贝肉海鲜调味料加工技术及案例分享...
图源：QB/T 5471-2020《方便菜肴》02预制菜分类预制菜根据食用方式可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大类。一直以来，预制菜行业受消费者对预制菜食品安全关注的影响，发展受限。各监管部门将预制菜食品安全标准不全、保质期等问题视为预制菜食品安全监管的难点。预制菜新规、新标准的出台，都将有助于解决这些问题。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号