目 录 I 前 言 1 1 范围 2 2 规范性引用文件 2 3 术语和定义 2 4 冷链食品电子束消毒应用场景及技术要求 3 4.1 消毒原理 3 4.2 技术特点 3 4.3 应用场景 4 5 冷链食品包装电子束消毒工艺要求 4 5.1 工艺剂量 4 5.2 剂量测量系统选择 4 5.3 工艺剂量分布测试 4 5.4 工艺剂量消毒效果评价 4 6 冷链食品包装电子束消毒程序 4 6.1 消毒前自检 4 6.2 设置消毒方案 5 6.3 绘制吸收剂量分布图 5 6.4 消毒吸收剂量监测 5 6.5 消毒结果判定和处置 5 6.6 消毒报告的编制与签发 5 6.7 消毒作业文件 5 7 电子束消毒质量控制 6 7.1 安全生产 6 7.2 作业控制措施 6 7.3 内部控制 6 7.4 文件管理 6 附 录 A(资料性)食品中常见病原微生物辐照敏感性情况 7 附 录 B(资料性)冷链食品包装剂量分布测试 8 附 录 C(资料性)冷链食品外包装电子束消毒效果评价实验 9 附 录 D(规范性)冷链食品外包装电子束消毒处理结果报告单 11 参 考 文 献 13
T/CCAA 63-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-05-06,并于 2023-05-06 实施。
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3、运输过程中不得擅自开箱,不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。4、车辆进出时,司机及随行人员应当避免与门卫值班员、工作人员有不必要的接触。● 装卸、运输过程中如何消毒1、冷链食品配送过程中,应当保持个人手部卫生,车内应当配备酒精类洗手液、消毒剂和纸巾,以确保在无清洁水洗手的条件下,对手进行定期消毒。...
特别是装卸来自于有疫情发生地区的进口冷链食品时,有关人员在搬运货物过程中要全程规范佩戴口罩,避免货物紧贴面部、手触摸口鼻,防止直接接触到可能被新冠病毒污染的冷冻水产品等。如果搬运过程中发生口罩破损,应当立即更换。3.2运输司机卫生要求除按照从业人员卫生要求做好自身防护外,运输进口冷链食品的人员(司机等)在运输过程中不得擅自开箱,不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。...
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