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然而,快递企业入局预制菜,只提供“最后一公里”的解决方案还远远不够。这些年来,预制菜产业在快速发展的同时,仍存在产品品质良莠不齐、冷链设备设施发展滞后等短板弱项。快递企业还要深度参与预制菜产业,进一步延伸预制菜产业链条、供应链条,在包装、仓储、配送、科技等方面持续发力。 要加大对预制菜冷链仓储、加工、物流等基础设施的投入,构建从原料、车间到餐桌的全程冷链物流闭环体系。...
20世纪90年代后期,我国开始创办预制净菜加工配送工厂,于北京、上海、广州相继兴起预制净菜的加工配送产业。2000年前后,国内陆续出现半成品菜生产企业,针对肉禽、水产等原料进一步加工。2011年前、后,我国预制菜面向商业服务消费(即B端消费),步入快速发展时期。2020 年至今,面向个人用户消费(即C端消费)市场逐渐兴起。...
20世纪90年代后期,我国开始创办预制净菜加工配送工厂,于北京、上海、广州相继兴起预制净菜的加工配送产业。2000年前后,国内陆续出现半成品菜生产企业,针对肉禽、水产等原料进一步加工。2011年前、后,我国预制菜面向商业服务消费(即B端消费),步入快速发展时期。2020 年至今,面向个人用户消费(即C端消费)市场逐渐兴起。...
(3)常温预制菜packaged prepared dishes at room temperatures在常温下可以控制产品质量,并在常温状态下流通、销售的预制菜。(4)冷藏预制菜 rerigerated packaged prepared dishes在0℃~4℃范围内可以控制产品质量,在冷藏状态下流通、销售的预制菜。...
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