然而，快递企业入局预制菜，只提供“最后一公里”的解决方案还远远不够。这些年来，预制菜产业在快速发展的同时，仍存在产品品质良莠不齐、冷链设备设施发展滞后等短板弱项。快递企业还要深度参与预制菜产业，进一步延伸预制菜产业链条、供应链条，在包装、仓储、配送、科技等方面持续发力。 要加大对预制菜冷链仓储、加工、物流等基础设施的投入，构建从原料、车间到餐桌的全程冷链物流闭环体系。...
20世纪90年代后期，我国开始创办预制净菜加工配送工厂，于北京、上海、广州相继兴起预制净菜的加工配送产业。2000年前后，国内陆续出现半成品菜生产企业，针对肉禽、水产等原料进一步加工。2011年前、后，我国预制菜面向商业服务消费（即B端消费），步入快速发展时期。2020 年至今，面向个人用户消费（即C端消费）市场逐渐兴起。...
20世纪90年代后期，我国开始创办预制净菜加工配送工厂，于北京、上海、广州相继兴起预制净菜的加工配送产业。2000年前后，国内陆续出现半成品菜生产企业，针对肉禽、水产等原料进一步加工。2011年前、后，我国预制菜面向商业服务消费（即B端消费），步入快速发展时期。2020 年至今，面向个人用户消费（即C端消费）市场逐渐兴起。...
（3）常温预制菜packaged prepared dishes at room temperatures在常温下可以控制产品质量，并在常温状态下流通、销售的预制菜。（4）冷藏预制菜 rerigerated packaged prepared dishes在0℃~4℃范围内可以控制产品质量，在冷藏状态下流通、销售的预制菜。...
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