乳制品等食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证国家标准审查会在京召开 2009年1月16日,《危害分析与关键控制点体系 食品生产企业通用要求》、《危害分析与关键控制点体系乳制品生产企业要求》国家标准审查会在北京召开。国家认监委王大宁副主任出席会议,并作重要讲话。 ...
HACCP(食品生产企业危害分析与关键控制点)是一项通用标准,规定了安全的食品管理体系的要求。HACCP系统帮助企业关注影响食品安全/食品卫生的危险因素以及和系统鉴定这些危险的方法。同时它还在食品生产过程中制定和执行在重要控制环节上的重要控制限定。 ISO 22000是一个国际认证标准,该标准进一步加深了HACCP在食品安全管理体系中的作用,其中定义了食品安全管理体系的要求。...
一是将联合确定试点示范乳制品生产企业,建立乳制品企业发展公共技术服务平台,开展乳制品质量跟踪监测,向乳制品企业提供良好生产规范企业、危害分析与关键控制点、诚信体系、食品防护等方面的法规、政策、标准和技术支持,指导乳制品生产企业建立健全质量安全自控体系和诚信体系;二是联合挑选乳业集中区域,由地方政府牵头,整合各相关部门资源和力量,开展乳制品质量安全区域化建设试点工作,推动企业建立和实施良好生产规范、危害分析与关键控制点体系...
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