上市公司广州酒家加强对市场的调研,深入研究消费者需求,不断优化产品矩阵,今年已经推出广府家宴、佛跳墙、盐焗鸡等十多款预制菜新品,进一步提升产品竞争力。 预制菜赛道长坡厚雪 预制菜产业链上下游包括农产品原料供给、食品加工、仓储物流、商贸流通、餐饮服务等多个环节。...
,都属于预制菜的范畴。 这些偏向于传统中餐,而在中国食品工业的发展中,也催生了许多新的预制菜,如方便面,八宝粥、泡椒凤爪、盐焗鸡、螺蛳粉、自热火锅以及调制小龙虾等,则是食品工业化时代新诞生的预制菜。 加强预制菜标准化和安全化 据新华社,业内人士表示,预制菜是食品工业化的产物,也是个新鲜事物,其安全程度并不一定比小作坊制作的食品低。...
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