T/SCAQ 007-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-10-25,并于 2023-11-01 实施。
T/SCAQ 007-2023在国际标准分类中归属于: 67.120.01 动物制品综合。
T/SCAQ 007-2023 火锅食材 肥肠的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/SCAQ 007-2023 。
本文件规定了火锅食材肥肠的术语和定义、技术要求、检验规则及标志标签包装运输贮存等内容。 本文件适用于火锅烫(煮)用途的肥肠。
火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇 选材上,好的火锅调料非常关键!! 例如:辣椒、花椒、香叶、香菇 调料食材这么多,每个都要优++, 火锅食材选择 一个个选很是费事。 技术宅小编告诉你, 选优食材不再难,Cora 5000系列拉曼光谱仪来帮忙; 分秒识别调味料,食材质量把控牢。 ...
餐饮厨房设备:餐饮厨房设备、综合制冷设备、桌面用品、火锅设备用品等●各地域特色:食材乡村振兴、地理标志食材●肉禽及肉禽预制菜:冷冻/速冻家禽、分割禽肉及禽肉调理食材●预制菜:各类特色中西餐半成品,凉菜类预制菜、水产品类预制菜、肉禽类预制菜,罐头制品、预制肉制品、汤类半成品、微波菜肴、调理即食食品等●水产及水产预制菜:冷冻/速冻水产、水产预制菜食材及深加工制品●速冻米面:速冻面点、米面制品、冷冻蛋糕●...
由于近期不断出现的化学火锅的传闻与报道,郑州多家火锅店各想奇招,消除化学火锅传闻影响,以招揽顾客。记者近日走访多家火锅店,发现敞开厨房操作间,成为证明自家火锅清白的主要方式。 将操作间透明化、敞开化,使顾客可以亲眼看着厨师制作火锅锅底、调制蘸料、处理食材,顾客看着明白,吃着舒心。这是大多数火锅店采取这种方式证明自家火锅无有问题。 ...
展品范围预制菜展区:各类预制菜肴、方便菜肴、方便食品、料理包等火锅展区:火锅食材、火锅底料、火锅设备、火锅用品等烧烤展区:烧烤食材、烧烤料、签子、酱料刷、各类烧烤机械等冷冻食品、肉类食材、速冻面点展区:冷冻肉禽、水产制品、果蔬制品、调理食材等、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、肉类制品、加工肉制品、肉制品调理食材、米面制品,速冻水饺、汤圆、春卷、麻球、饼类、面食糕点等餐饮生产包装设备展区:食材加工生产设备、中央厨房全套及配套产品技术...
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