T/XMSSAL 007-2022
现制现售饮料加工过程卫生规范
Hygienic Specification for Processing of Made-on-Side Beverages
- 标准号
- T/XMSSAL 007-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/XMSSAL 007-2022
- 适用范围
- 本文件规定了现制现售饮料加工过程的术语和定义、分类、基本要求、场所与设施要求、原辅料管理、食品安全控制、设备、工具和容器清洁要求、有害生物防治、人员健康与卫生、包装和储存、记录和文件管理的要求。 本文件适用于厦门市各类餐饮服务单位、个体工商户和自动售卖的现制饮料加工。 本文件不适用于中央厨房和集体配餐单位的现制饮料加工。
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