DB43/T 2636-2023
即食鱼豆腐加工技术规程
Technical specification for instant fish tofu processing
DB43/T 2636-2023 中，可能用到以下仪器设备
DB43/T 2636-2023相似标准
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《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）问答
熟制水产品指以鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等动物性水产品为主要原料，经蒸、煮、烘烤、油炸等加热熟制过程制成的直接食用的水产加工制品。即食生制水产品指食用前经洁净加工而不经过加热或加热不彻底可直接食用的生制水产品，包括活、鲜、冷冻鱼(鱼片)、虾、头足类及活蟹、活贝等，也包括以活泥螺、活蟹、活贝、鱼籽等为原料，采用盐渍或糟、醉加工制成的可直接食用的腌制水产品。...
“误导”消费者生吃非即食三文鱼？
非即食三文鱼“看上去”能生吃？ 在Ole‘超市的水产冷柜，检查人员发现了一盒“可疑”的三文鱼。 经过厨师切割后，这盒三文鱼乍一看就像是可以直接生食的三文鱼片，其盒子外贴着的标签上，简单地标示了食用方法：“加工后食用”。 解放日报·上观新闻记者注意到，这盒三文鱼周围摆放着各种冰鲜水产，如银鳕鱼、北极贝、小鲍鱼等。 “什么叫’加工后食用‘？”...
《食品中致病菌限量》国标7月1日正式实施
其中，肉制品包括熟肉制品和即食生肉制品；水产制品包括熟制水产品、即食生制水产品和即食藻类制品，包括活、鲜、冷冻鱼（鱼片）、虾、头足类及活蟹、活贝等，也包括以活泥螺、活蟹、活贝、鱼籽等为原料，采用盐渍或糟、醉加工制成的可直接食用的腌制水产品。即食藻类制品指以藻类为原料，按照一定工艺加工制成的可直接食用的藻类制品，包括经水煮、油炸或其他加工的藻类。...
不就换张脸，你却这么稀罕“我”！
而且在鱼豆腐的加工过程中，要历经一个重要步骤——油炸，这样虽呈现出黄灿灿的颜色，但脂肪也翻了好几倍啊！2羊汤：羊肉粉+香精调出来 去喝羊汤的时候，总能看到商家端出一碗碗白色香浓的汤汁。这些是真羊肉精心熬制出来的？它很可能是通过加入羊肉粉、增白剂或者香精等添加剂被“做白做浓”的。...