T/ZCCY 004-2023
增城小吃 新塘咸肉粽制作技术规范

Zengcheng snacks The standard of making Xintang salt meat glutinous rice dumpling


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标准号
T/ZCCY 004-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/ZCCY 004-2023
 
 
标准规定了增城小吃新塘咸肉粽制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。 本标准适用于增城小吃新塘咸肉粽的制作。

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