ASTM E1810-20
可疑污染鱼的气味和味道评价的标准指南
Standard Guide for Evaluating Odor and Taste of Fish Suspected of Contamination
- 标准号
- ASTM E1810-20
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 当前最新
- ASTM E1810-20
- 引用标准
- ASTM D3696 ASTM E253
- 适用范围
- 1.1 本指南涵盖了确定与水相关的污染物对活鱼或水产品在涉嫌暴露后的气味和味道的影响的程序，其中疑似存在风味损害问题。
1.2 本指南涉及安全性、收获质量、样品制备、评估员选择和培训、带有评估员说明的测试程序以及测试环境和参数。
1.3 本指南适用于水产养殖和野生捕捞领域的产品类别。受污染产品的范围可能从小规模水源（例如河口或有限的河流系统）到大规模水源（例如海湾、海湾或海洋的一部分）。有关这些方法与现场实验室暴露的渔业样品如何比较的详细信息，请参阅参考文献 (1).2 1.4 本指南还涵盖鱼类种类、收获方法（野生捕获与水产养殖/养殖鱼类）、收获后处理、加工方法和存储。
1.5 本指南提供建议的程序，并不意味着排除可能有效的替代程序。它也没有解决全世界测试的所有细微差别。用户有责任了解当地指南并根据需要应用它们。本指南还引用了一些有用的资源。
1.6 以 SI 单位表示的值应被视为标准值。本标准不包含其他计量单位。
1.7 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任建立适当的安全、健康和环境实践，并在使用前确定监管限制的适用性。具体危害说明见第 7 节。
1.8 本国际标准是根据世界贸易组织贸易技术壁垒（《关于制定国际标准、指南和建议的原则的决定》中确立的国际公认的标准化原则制定的） TBT）委员会。
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