冬至节气知多少维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。...
维生素B6又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。[1]本期小编为大家介绍岛津特色方案——食品中维生素B6的测定，希望各位老师在检测实验中有所参考。摘要本文建立了食品中维生素B6的HPLC测定方法。...
维生素B6的需要量与蛋白质的代谢量成正比，婴儿建议摄食量为0.3-0.6mg，一至十岁的孩童为0.9-1.6mg，对于青少年而言，建议摄食量为1.8-2.0mg。目前国家规定的婴幼儿配方食品和乳品中维生素B6的测定方法是高效液相色谱法。日立使用Chromaster高效液相色谱仪测定了婴幼儿配方食品和乳品中的维生素B6，结果优异，显示了日立高效液相色谱仪的高性能。...
因此，维生素作为营养强化剂已经在食品工业的部分产品中开始使用，测定食品中维生素的含量，不仅可以评价食品的营养价值，而且还可以监督维生素作为营养强化剂的剂量，以防止摄入量过多引起中毒反应。近两年，食品安全国家标准相继更新了食品中维生素B12、B6、K2和维生素D的测定方法，上期已对维生素D在线柱切换反相液相色谱法进行了介绍，本期将重点介绍维生素B1、B2、B6、B12、C、K1、K2的解决方案。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号