冬至节气知多少维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。...
维生素B6又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。[1]本期小编为大家介绍岛津特色方案——食品中维生素B6的测定,希望各位老师在检测实验中有所参考。摘要本文建立了食品中维生素B6的HPLC测定方法。...
维生素B6的需要量与蛋白质的代谢量成正比,婴儿建议摄食量为0.3-0.6mg,一至十岁的孩童为0.9-1.6mg,对于青少年而言,建议摄食量为1.8-2.0mg。目前国家规定的婴幼儿配方食品和乳品中维生素B6的测定方法是高效液相色谱法。日立使用Chromaster高效液相色谱仪测定了婴幼儿配方食品和乳品中的维生素B6,结果优异,显示了日立高效液相色谱仪的高性能。...
因此,维生素作为营养强化剂已经在食品工业的部分产品中开始使用,测定食品中维生素的含量,不仅可以评价食品的营养价值,而且还可以监督维生素作为营养强化剂的剂量,以防止摄入量过多引起中毒反应。近两年,食品安全国家标准相继更新了食品中维生素B12、B6、K2和维生素D的测定方法,上期已对维生素D在线柱切换反相液相色谱法进行了介绍,本期将重点介绍维生素B1、B2、B6、B12、C、K1、K2的解决方案。...
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