T/CZBXBZ 013-2024由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2024-01-01，并于 2024-01-01 实施。
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T/CZBXBZ 013-2024 潮州三宝（凉果）的最新版本是哪一版？
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4.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 老香黄老药桔黄皮豉 色泽呈黑色至乌黑色呈褐色至黑色呈黄褐色至黑色 取适量试样置于洁净的 白色盘（瓷盘或同类容 器）中，在自然光下观 察色泽和状态，检查有 无异物，闻其气味，用 温开水漱口，品尝滋味 气味、滋味 具有产品应有的滋味， 有回甘，清香、持久， 无异味 具有产品应有的滋味， 咸中带甜，无异味 具有产品应有的滋味， 甘酸浓郁，无异味 状态 果肉基本完整厚实，外 观油润，无霉变，无正 常视力可见的外来异物 呈扁圆体状，无霉变， 无正常视力可见的外 来异物 无霉变，无正常视力可 见的外来异物 4.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 老香黄老药桔黄皮豉 水分，g/100g ≤ 35.0 GB 5009.3 总糖(以葡萄糖计)，g/100g ≤ ≤ 70.0 70.0 GB/T 10782 食盐（以NaCl 计），g/100g ≤ 8.0 8.0 GB 5009.44 二氧化硫（以SO2 计），g/kg ≤ 0.30 GB 5009.34 糖精钠（以糖精计），g/kg ≤ 4.0 GB 5009.28 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），g/kg ≤ ≤ 6.0 GB 5009.97
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