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此次全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员的成立,是国标委制订的“标准以企业为主导,面向国际竞争”宗旨的结果,反映了国家标准委对浓香型白酒产业的重视,是浓香型白酒行业发展面临的契机。 当前,国家高度重视食品质量安全,人民群众对食品质量和安全的要求越来越高。国际贸易中的技术壁垒也对食品安全质量提出了更高的要求。这是浓香型白酒行业新面临的挑战,也是一个难得的发展机遇。...
本研究成果是五粮液与四川轻化工大学深化全面合作,促进产教深度融合,解决产业发展重要科学问题的最新成果,对包包曲发酵过程微生物菌群的控制,提高大曲质量,促进白酒优质率的提升均具有重要科学价值,将进一步促进白酒科技进步和品质提升。...
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