T/SSYB 004-2021
嵊泗贻贝干品

Shengsi Dried Mussels

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标准号: T/SSYB 004-2021
发布: 2021年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/SSYB 004-2021

术语和定义：完整率的定义原辅料要求：对嵊泗贻贝干品的原料和加工用水作出了规定规格：将嵊泗贻贝干品按每500g的粒数不同划分成大、中、小3个等级；感官要求：对嵊泗贻贝干品的色泽、组织及形态、气味及滋味、杂质等方面作出了规定理化指标：规定了嵊泗贻贝干品的水分、氯化物含量及完整率的要求安全指标：规定了嵊泗贻贝干品的安全指标要求包括：挥发性盐基氮...

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