T/FADA 0002-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-08-05，并于 2022-08-15 实施。
T/FADA 0002-2022在国际标准分类中归属于: 67.160.10 酒精饮料。
T/FADA 0002-2022 福建大曲酱香型白酒生产技术规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 T/FADA 0002-2022 。
以优质高粱、小麦、水等为原料，高温大曲为糖化发酵剂，经过窖池的传统固态法发酵、 甑桶蒸馏，分轮次贮存，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味呈色物质， 根据酒体设计方案以酒勾酒，经过勾调具有多轮次综合大曲酱香风格。
2015年，为进一步释放企业参与标准化的热情，更好发挥标准化对酱香型白酒发展的技术支撑和引领保障作用，该局指导贵州省仁怀市白酒协会发布了全国首个酒类团体标准体系——《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》，包括仁怀大曲酱香型白酒1~7轮次基酒标准、综合基酒、生产技术规范和奖项大区生产技术规范共10项。...
DB52/526一2007 贵州省地方标准，适应于贵州省生产的酱香型白酒。现在被GB/T26760-2011标准取代。 DB52/ 526-2007 酱香型白酒，为贵州省地方标准，本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省境内生产的酱香型白酒。...
白酒分类方式白酒有不同的分类方式，包括生产工艺、糖化发酵剂、粮食原料和香型分类根据生产工艺，可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒根据糖化发酵剂，可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混合曲酒根据粮食原料，可以分为单粮、多粮酒根据香型，可以分为浓香、清香、酱香、米香，以及混合香型 白酒生产酿造过程白酒制作的基本原理是通过淀粉糖化和酵母发酵，实现将糖转化成乙醇生产中，不同香型的白酒取用不同的发酵剂（高温大曲...
8浓酱兼香型白酒 以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。 9老白干香型白酒 以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。 ...
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