经查GB 2761,该食品类别无真菌毒素限量要求,所以,速冻即食咖喱米饭无真菌毒素限量要求。(4)食品添加剂应符合GB 2760中“06.08冷冻米面制品”的限量要求。食品营养强化剂应符合GB 14880中“06.08冷冻米面制品”的限量要求。目前,市场上常见预制菜产品应当符合的食品安全标准,可以参考如下表2。表2 常见预制菜食品安全产品标准因此不同食品类别的预制菜,实施安全控制是有标可依的。...
因此要加以区分,具体来说所谓的预制菜一般可细分为鲜切菜(仅清洗、切分、拼配的原料菜)、鲜切水果(如水果拼盘)、速冻调制食品(如速冻菜肴、速冻鱼排、速冻茄盒、速冻小龙虾等)、方便食品(如方便米饭等)、糕点(如馒头、春卷、粽子、西式糕点等)、豆制品(如豆浆、豆腐脑等)、熟肉制品(如烧鸡、烤鸭、卤肉等)等。其中鲜切菜和鲜切水果是不需要取得食品生产许可证的。问西点烘焙门店承接甜品台类项目 是否属于派送了?...
与预炸型速冻油条相比,直炸型速冻油条含油量更低,比容较大,油条硬度偏大,感官评价值略微下降。*点击文末“阅读原文”查看全文二、益生元在面制品中的应用研究进展益生元作为一种新型膳食补充剂,其独特的理化特性和生理活性受到人们的广泛关注。面制品在我国国民膳食中占有较高比例,有利于开发功能性食品。...
工作待遇:年薪:12W-20W工作地点:山东省临沂市郯城县5、[招聘] 诚聘速冻调理食品研发工程师某年产10万吨肉制品深加工企业诚聘研发精英工作内容:主要研发方向为速冻烤肠类、裹粉浅油炸、生调、油炸丸子、水煮丸子、预制菜等,工资待遇:10k以上公司地点:山东省临沂市6、[招聘] 咸宁市国美食品有限公司招聘研发工程师(预制菜,火锅烧烤串串)研发工程师(预制菜,火锅烧烤串串)奖励计划 休假制度 包吃住...
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