生果实)仁果类0-4℃苹果、梨、山楂浆果类0-3℃葡萄、猕猴桃、石榴、蓝莓、柿子、草莓柑橘类5-10℃柚类、宽皮柑橘类、甜橙类12-15℃柠檬瓜类0-10℃西瓜、哈密瓜、甜瓜和香瓜热带、亚热带水果4-8℃椰子、龙眼、荔枝11-16℃红毛丹、菠萝(绿色果)、番荔枝、木菠萝、香蕉3.畜禽肉类种类环境温度涉及产品范围畜禽肉(冷藏)-1-4℃猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉制品畜禽肉(冷冻)-12℃以下猪、牛、羊和鸡...
、牛肾、羊肾、其他畜副产品、鸡肝、其他禽副产品项目类似减少农产品禽肉检验项目鸡肉删除氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃妥因、金霉素、利巴韦林、金刚乙胺,增加土金四组合含量鸭肉删除挥发性盐基氮、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃西林,增加金刚烷胺、土金四组合含量其他禽肉删除氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃西林、甲氧苄啶、多西环素、金刚烷胺、金刚乙胺,增加沙拉沙星、金霉素、土金四组合含量农产品蔬菜检验项目增加胡萝卜类别鲜食用菌删除二氧化硫...
iNature红肉(红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白)是指畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。大量证据表明,红肉消费量增加,特别是加工类的红肉,与2型糖尿病,心血管疾病,某些类型的癌症(如结肠直肠癌)和死亡率的风险增加有关。加工过的红肉(例如培根,热狗和香肠)与其他健康结果有关,包括慢性阻塞性肺病,心力衰竭,高血压。...
五、拓宽原料肉的来源 牛肉、羊肉、禽肉营养丰富,低脂肪、高蛋白质,在肉类消费结构中,目前已经上升到 35%。高品质牛、羊、禽等肉制品的研发,是今后肉制品市场迫切需要解决的问题,但由于原料肉本身的缺陷,限制了该类产品的发展。比如以鸡肉为原料生产香肠,产品的硬度不高。但是以鸡肉为原料,通过添加转谷氨酰胺酶,发现香肠的硬度和弹性显著提高。 ...
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