预制菜质量要求 鲜切蔬菜 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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“ 预制菜:以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)和/或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴。来源:预制菜团体标准 T/CCA 024-2022”预制菜鲜切蔬菜:以新鲜蔬菜为原料生产的预制菜,规定了鲜切蔬菜类预制质量要求、检验规则。检测要求:GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量。...
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