T/CZSPTXH 265-2023
潮州菜 碳烧角螺烹饪工艺规范

Specifications for the cooking process of Chaozhou charcoal-roasted snails


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标准号
T/CZSPTXH 265-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/CZSPTXH 265-2023
 
 
4 原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：角螺 8 只 2000 g、白膘肉未 20 g。 4.1.2 调味料：味精 5 g、陈年花雕酒 50 mL、老菜脯油 20 mL、鸡油 ...

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