T/HNTI 055-2023
表没食子儿茶素没食子酸酯加工技术规程

Technical regulations for processing of epigallocatechin gallate


 

 

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 T/HNTI 055-2023 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

 

标准号
T/HNTI 055-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/HNTI 055-2023
 
 
适用范围
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 卫生要求 5 原料要求 6 加工 7 质量要求

T/HNTI 055-2023相似标准

T/NAIA 085-2021 葡萄酒中黄烷醇类物质含量的测定 高效液相色谱法 GB 1886.211-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　茶多酚(又名维多酚) T/GZTPA 0005-2020 贵州绿茶主要化学成分的测定 近红外漫反射光谱法 QB 2154-1995 食品添加剂.茶多酚 SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的检测方法 高效液相色谱法

推荐

茶多酚的组成成分有哪些？

其中，没食子儿茶素（GC）、表没食子儿茶素（EGC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素（EC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）5 种化合物是茶叶质量控制的关键成分。...

关于表儿茶素的基本介绍

　　表儿茶素 (epicatechin，EC) 是一种天然植物黄烷醇化合物，化学式C15H14O6。呈白色晶体，易溶于水、甲醇，与表没食子儿茶素 (EGC)、儿茶素没食子酸酯 (CG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 统 称为儿茶素类化合物。与儿茶素互为同分异构体。...

儿茶素的化学反应

　　由茶叶中分离出儿茶素及其酯类衍生物，主要有(-)－表儿茶素、(-)－表没食子儿茶素、(-)－表儿茶素-3－没食子酸酯、(-)－表没食子儿茶素-3－没食子酸酯等。这些化合物分子小，溶于水成真溶液，在溶液中可被氧化而自身缩合为不同程度的缩合产物，从水溶性鞣质到水不溶性鞣红。当用开水沏绿茶时，开始茶水为黄绿色澄清液，放置过夜后，转为黄棕色混浊的溶液，即鞣质前体变为缩合鞣质所致。...

儿茶素的物质分类

国外已经将各种儿茶素类从茶汤中分离出来，并且纯化，以作为不同方式的运用。　　儿茶素主要分为四种：①表儿茶素（Epicatechin EC）；②表没食子儿茶素（Epigallocatechin EGC）；③表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）；④表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）。...


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号