T/AHFS 003-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-11-01,并于 2022-11-20 实施。
T/AHFS 003-2022在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
小酥肉的术语和定义、分类、原辅料要求、生产加工要求、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、运输、贮存
接受新事物的能力强,有驾照,退伍军人4、张先生 40岁 ID:21675现居住地:山东济南市工作经历 参加工作近20年,从事肉制品及调理品预制菜研发技术管理、生产管理及质量管理工作,具有产品独立丰富的研发技术和管理经验,自己独立研发肉制品、调理品预制菜上百余品种,有小酥肉、狮子头、酱卤肉片、红肠烤肠、早餐肠、切片火腿、培根等多个产品,利用自己在研发技术上的知识和经验,在生产管理和质量管理方面更具有优势...
两分钟炸成一盘小酥肉,四分钟做好一锅酸菜鱼,“厨房杀手”从此变身中华小当家……随着国家经济转型和民众消费方式的变化,源于传统菜肴的工业化产品“预制菜”脱颖而出。预制菜是预先加工制作以方便后续食用的多种类型食品的统称。根据食用方式可将预制菜产品分成四个类型,即食食品、即热食品、即烹食品以及即配食品。...
前言羊蝎子、红烧肉、酸菜鱼、油条、春卷、鸡米花、小酥肉……想吃!却懒得做、不会做?那5分钟做一道菜、8分钟做个汤,只需加热就可以端上餐桌大快朵颐的预制菜了解一下?应需求而生,预制菜产业愈发红火。但与此同时,也出现了“这些食物添加剂多吗?”等声音。对预制菜的检验检测持续受到关注。相关检验检测都需要用到哪些仪器,海能又能提供哪些解决方案?...
菜肴品尝、速冻与产品质量控制预制菜工厂通用常规设备的基本原理和使用常识工业化菜肴的包装技术与应用1、不用预制菜常用的包装方式讲解2、各类包装包材适用产品感官分析技术助力提升和改善产品品质1.感官品质重要性2.感官分析技术应用场景3.人工感官分析应用案例4.智能感官分析应用案例【实操+讲解】工业化菜肴的配方、工艺设计及热加工技术详解(以辣椒炒肉?红烧肉?狮子头?小酥肉?酱卤?...
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