ISO 16140-5:2020
食品链微生物学.方法验证.第5部分:非专利方法的析因实验室间验证规程

Microbiology of the food chain — Method validation — Part 5: Protocol for factorial interlaboratory validation for non-proprietary methods

标准号

ISO 16140-5:2020

发布

2020年

发布单位

国际标准化组织

当前最新

ISO 16140-5:2020

 

 

引用标准

ISO 16140-1:2016 ISO 16140-2:2016 ISO 7218

适用范围

本文件规定了验证食物链微生物学非专利方法的一般原则和技术方案（基于正交、析因研究）。 本文件适用于以下微生物分析（检测或定量）方法的验证： 　——供人类消费的产品； 　——用于动物饲养的产品； 　——食品和饲料生产、处理领域的环境样品； 　——初级生产阶段的样品。 本文件特别适用于细菌和真菌。 某些条款可适用于其他（微生物）生物或其代谢物，具体取决于具体情况。 本文件规定了针对定量和定性方法的参考方法进行验证的方案。 本文件还提供了在没有参考方法的情况下验证定量方法的方案。 如果没有根据本文件的参考方法，则无法验证定性方法。 注：ISO 16140-2 规定了根据参考方法验证替代方法（大多数是专有方法）的一般原则和技术协议。 本文件仅适用于对所有相关参数（包括温度公差和培养基规格）进行全面规定并且已经优化的方法的验证。 根据本文件验证的方法可由指定实验室群体的实验室使用。

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