T/GZSX 069-2020
醪糟（米酒）

Fermented glutinous wine（rice wine

标准号

T/GZSX 069-2020

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GZSX 069-2020

 

 

适用范围

　                                                          普通醪糟　    无醇醪糟　 酒精度/（%vol）                 　                      ≥0.5　      ＜0.5　 固形物含量/(g/100g)                         　             ≥30.0　 可溶性固形物含量（20℃以折光计）/(%) 　              ≥10.0　 总酸（以乳酸计）/(g/kg)　                                       ≤6.0　 铅(以Pb计) /(mg/kg)                 　                        ≤0.2　 注：（1）酒精度≥3.0%vol 的产品要求标签标示值与实测酒精度不得超过±2.0%vol。 （2）酒精度＜3.0%vol 的产品标签酒精度标示值不设偏差限制。 （3）酒精度检测应采用滤去固形物后液体。  项  目　                                        采样方案a及限量 　                                              n　c　m　M 大肠菌群/（CFU/g）　              5　2　10　100 沙门氏菌/（/25g）　                      5　0　0　-- 金黄色葡萄球菌/（CFU/g）　      5　1　100　1000 霉菌/（CFU/g）　                                      ≤50

T/GZSX 069-2020相似标准

推荐