鲜木薯块根氢氰酸简易快速检测方法, 您可以免费下载预览页
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除此之外,木薯块根在食用前需进行去毒处理,这限制了木薯大范围的推广。研究显示,中国的木薯主栽品种中,氢氰酸含量最低的为华南9号,块根中平均每公斤氢氰酸含量为36毫克,而14个主栽品种中所含的氢氰酸均值为278.3 mg/kg [3]。要知道,对人来说,氢氰酸的致死剂量为1 mg/kg(体重)。也就是说,以一个50公斤的成年人来计算,如果食用未经处理的木薯块根超过200克即有生命危险。 ...
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