BS EN ISO 21872-1:2017+A1:2023
食物链微生物学 测定弧菌属的水平方法 检测潜在的肠道致病性副溶血性弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌
Microbiology of the food chain. Horizontal method for the determination of Vibrio spp. - Detection of potentially enteropathogenic Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae and Vibrio vulnificus
- 标准号
- BS EN ISO 21872-1:2017+A1:2023
- 发布
- 2023年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 21872-1:2017+A1:2023
- 引用标准
- ISO 11133 ISO 22118 ISO 22119 ISO 22174 ISO 6887-1:2017 ISO 6887-3 ISO 7218
- 本文件规定了一种检测肠道致病性弧菌的水平方法，这种弧菌在肠道内或通过肠道引起人类疾病。 通过规定的方法可检测的物种包括副溶血弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌。 它适用于以下内容： ——供人类消费和喂养动物的产品； ——食品生产和食品处理领域的环境样品。 创伤弧菌是主要的食源性弧菌。 然而，本文件中的方法也适用于其他弧菌属的鉴定。 导致人类疾病。 [1]
BS EN ISO 21872-1:2017+A1:2023相似标准
DIN EN ISO 21872-1:2023-06 食物链微生物学 测定弧菌属的水平方法 第1部分：潜在致病性副溶血弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的检测
UNE-EN ISO 21872-1:2018 食物链微生物学 测定弧菌属的水平方法 第1部分：潜在致病性副溶血弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的检测
NF V08-064-1*NF EN ISO 21872-1:2017 食物链微生物学 弧菌属水平测定法 第1部分：潜在致病性副溶血性弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的检测
EN ISO 21872-1:2017 食物链的微生物学 - 水平测定弧菌属的方法 - 第1部分:潜在致病性副溶血弧菌 霍乱弧菌和创伤弧菌的检测
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2、采样于批发市场的样品中副溶血性弧菌检出率、污染水平＞100 MPN/g的样品比例和创伤弧菌检出率均高于餐饮店和零售店，见下表。3、第三季度副溶血性弧菌检出率、污染水平＞100 MPN/g的样品比例和创伤弧菌检出率最高，见下表。造成污染的主要原因包括原产地污染，储存不当及加工过程交叉污染。所以，生食动物性水产品中存在副溶血性弧菌和创伤弧菌的污染，其健康风险应引起关注。...
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⑤肠出血性大肠埃希菌可引起突发性的腹部痉挛、腹泻;有些病人由水样便，转为血性腹泻，腹泻次数有时可达10多次，低热或不发热;许多病人同时有呼吸道症状。可发展为溶血性尿毒综合征和血栓性血小板减少性紫癜等多器官损害。老人和儿童患者死亡率很高。十、副溶血性弧菌副溶血性弧菌，为革兰氏阴性杆菌，呈弧状、杆状、丝状等多种形状，无牙孢。进食含有该菌的食物可致食物中毒，也称嗜盐菌食物中毒。...
产品中往往会检出这些微生物。。。
⑤肠出血性大肠埃希菌可引起突发性的腹部痉挛、腹泻;有些病人由水样便，转为血性腹泻，腹泻次数有时可达10多次，低热或不发热;许多病人同时有呼吸道症状。可发展为溶血性尿毒综合征和血栓性血小板减少性紫癜等多器官损害。老人和儿童患者死亡率很高。10副溶血性弧菌副溶血性弧菌，为革兰氏阴性杆菌，呈弧状、杆状、丝状等多种形状，无牙孢。进食含有该菌的食物可致食物中毒，也称嗜盐菌食物中毒。...