BS ISO 1442:2023由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2023-08-31,并于 2023-08-31 实施。
BS ISO 1442:2023在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
BS ISO 1442:2023 肉类及肉制品 水分含量的测定 参考方法的最新版本是哪一版?
最新版本是 BS ISO 1442:2023 。
我国是肉类的生产大国和消费大国,2017年我国肉及肉制品总产量约8700万吨,约占全球肉类生产总量的1/3。据预测,到2020年,我国肉及肉制品的需求总量将达到1亿吨,对肉类的需求已从数量型向质量型转变。但在我国畜禽肉生产加工行业普遍存在加工模糊化现象,缺乏营养品质数据支撑、缺乏肉类分级数据支撑。...
结果使用CEM的快速技术,水分、脂肪和蛋白质的平均结果与参考结果相比非常接近,如表1、2和3所示。表1.SMART 6和烘箱之间的水分含量比较表2.ORACLE和参考化学之间的脂肪含量比较表3.Sprint和凯氏消解法之间的蛋白质含量比较结论对于加工肉类产品,正确的水分、脂肪和蛋白质水平对产品质量和生产可行性至关重要。...
蓄禽肉类水分测量范围:本标准规定了畜禽肉水分限量指标的要求和检验方法。本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。 蓄禽肉类水分测量引用文件GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量测定GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法蓄禽肉类水分测量要求3.1 畜禽肉水分限量应符合表1要求。...
随着肉类产业的快速发展,肉类加工者和生产者面临许多挑战,需要准确,可靠和快速的分析手段和技术以便控制原材料,预制产品并确保最终产品的质量。LUMEX傅立叶近红外肉品分析仪,只需对脂肪,蛋白质和水分进行一次通用校准即可使用所各类肉类样品。此外可依据用户实际需求,针对香肠,肉干等肉制品定制化制定建标模型,如盐分、灰、碳水化合物、胶原蛋白、卡拉胶、大豆、小麦粉、淀粉等含量。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号