DB53/T 1173-2023
网络视频“明厨亮灶”在线数据监测及预警规范
Online data monitoring and early warning specifications for the online video "Bright Kitchen and Bright Stove"
- 标准号
- DB53/T 1173-2023
- 发布
- 2023年
- 发布单位
- 云南省地方标准
- 当前最新
- DB53/T 1173-2023
DB53/T 1173-2023相似标准
推荐
校园食品安全必须“零容忍”，这些仪器“积极响应”
随后国家市场监管总局就45号令做了明确指示，要求2019年底，全国餐饮企业“明厨亮灶”率达到70%，2020年底做到全覆盖。 上海飞测生物科技有限公司积极响应45号令，研发出一套软件与硬件结合的校园食品安全溯源监管系统，及食材溯源、明厨亮灶、快速检测、校园食品安全与营养监管、行为分析为一体的智能化系统，实现网络感知，过程可视化、智能预警、溯源管理一体化综合保障。 ...
上海浦东市场监管局加强高风险食品企业监管
依托信息化平台，在大中型餐饮场所全面推进明厨亮灶，通过系统对餐饮经营进行全天候、无缝隙远程监控，同时促进对餐饮单位的社会监督，倒逼企业加强自律规范，强化食品安全自我管理。截至2017年3月，浦东新区已有730家餐饮企业实现“明厨亮灶”，其中505家签约安装“明厨亮灶”视频系统，迪士尼小镇等重点区域餐饮企业实现100%全覆盖，产生了积极效果。二是不断拓展食品安全远程监管、动态监管领域。...
关注食品安全 阜阳积极引导网络订餐规范经营
鼓励第三方平台及入网餐饮服务提供者，采用视频方式实施“明厨亮灶”，同时鼓励外卖骑手对配餐过程中发现无证、实际取餐地址与公示地址不一致的餐饮店铺进行举报，主动接受社会监督。...
【标法·监管】从全聚德后厨事件看我国“明厨亮灶”监管现状
而此类监管举措源于《食品安全法》第五十五条：倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息和国家食品药品监督管理总局主导的“明厨亮灶”工程。“明厨亮灶”监管现状2014年国家食品药品监督管理总局开始部署“明厨亮灶”工作，将“明厨亮灶”定位为：餐饮服务单位采用隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式，将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督。...