找不到引用T/GXAS 640-2023 的标准
点击“美正”关注我们,了解更多复用餐饮具是指其提供给消费者的可经过反复清洗消毒使用的餐具、饮具和接触直接入口的食品工具、用具和容器,如碗、盘、碟、口杯、酒杯、汤匙、筷子等。复用餐饮具一般有餐馆自行消毒和集中清洗消毒两种清洁方式。从2022年餐饮食品抽检不合格项目情况看,不合格项目主要是微生物和餐具洗消残留,分别占不合格项目的43%和39%。其中餐具洗消残留不合格即为阴离子合成洗涤剂残留不合格。...
GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》规定,采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。 另外,新市区百园路牛尚牛回味丸子汤店使用的餐饮复用餐具(使用日期:2019年10月16日)检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)两项不合格。 ...
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不得检出。消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂超标的原因,可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准;也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。 ...
阴离子合成洗涤剂,即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,但是如果餐(饮)具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐(饮)具上的残留,对人体健康产生不良影响。...
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