T/CCAA 0016-2014由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2014-04-01,并于 2018-08-14 实施。
T/CCAA 0016-2014在国际标准分类中归属于: 03.120.10 质量管理和质量保证。
为提高我国饮料行业食品安全水平和饮料企业市场竞争力、保障人民身体健康,本技术要求从我国饮料企业食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合饮料企业的生产特点,针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制和检验等,提出了建立我国饮料生产企业食品安全管理体系的专项技术要求。 鉴于饮料生产企业在生产加工过程方面的差异,为确保产品安全,除在高风险产品控制中所应关注的一些通用要求外,本技术要求进一步明确了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求。主要包括采购控制、配料水的处理、配料控制、生产线清洗消毒、杀菌、灌装(包装)过程控制、储存和运输、产品的标识,确保消费者食用安全,确保认证评价依据的一致性。
0016-2014)食品安全管理体系 饮料生产企业要求 24.CNCA/CTS 0027-2008A(CCAA 0017-2014)食品安全管理体系 茶叶、含茶制品及代用茶加工生产企业要求 25.CNCA/CTS 0010-2014(CCAA 0018-2014)食品安全管理体系 坚果加工企业要求 26.CNCA/CTS 0011-2014(CCAA 0019-2014)食品安全管理体系 方便食品生产企业要求...
附件 食品安全管理体系认证专项技术规范目录 1.GB/T27301 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求 2.GB/T27302 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求 3.GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求 4.GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求 5.GB/T27305 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求 6.GB/T27306...
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