T/ZBPA 002-2023
天目山宝 即食笋

Tianmu Shanbao Instant Bamboo Shoots

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标准号

T/ZBPA 002-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/ZBPA 002-2023

 

 

5.1感官指标 应符合表1的规定。 表1感官指标 项目　要求　检测方法 　手剥笋　油焖笋　调味笋　多味笋丝　 外形与组织形态　笋型大小基本一致；外包完整笋壳、清洁、无机械损伤、无病虫害、无腐烂、无畸形；笋体切面整齐光滑　大小均匀，允许笋尖带嫩笋衣　切面整齐平滑，笋块（片）大小基本一致　笋丝形态基本一致，无肉眼可见霉点或霉斑　将约500g或一个包装产...

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