T/PPZL 005-2023
风干牛肉

Air-dried beef jerky

T/PPZL 005-2023 发布历史

以鲜（冻）牛酮体肉为原料，经修割、切块、腌制、风干、油炸、烘烤或烧烤、杀菌或不杀菌等工 艺制成的具有风味特点的肉制品。

T/PPZL 005-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-06-15，并于 2023-06-18 实施。

T/PPZL 005-2023在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。

T/PPZL 005-2023的历代版本如下：

• 2023年 T/PPZL 005-2023 风干牛肉

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标准号

T/PPZL 005-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/PPZL 005-2023

 

 

适用范围

以鲜（冻）牛酮体肉为原料，经修割、切块、腌制、风干、油炸、烘烤或烧烤、杀菌或不杀菌等工 艺制成的具有风味特点的肉制品。

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