T/SJZFIA 0008-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-10-10,并于 2023-11-10 实施。
T/SJZFIA 0008-2023在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
T/SJZFIA 0008-2023 富硒豆粉的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/SJZFIA 0008-2023 。
4 技术要求 原辅料要求 富硒大豆应符合GB 1352的要求,且硒含量为0.15mg/kg~1.00mg/kg。 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 指标 检验方法 外观 呈粉末状,无结块。 样品置于白色洁净的瓷盘中,在自然光线下观察外观、杂质和色泽,品尝其滋味。在无异味环境中闻其气味。 色泽 具有产品应有的色泽,色泽均匀一致。 杂质 无正常视力可见外来杂质。 气味和滋味 具有大豆特有的香味及该品种应有的风味,口味纯正,无异味。 冲调性 润湿下沉快,冲调后易溶解,允许有极少量团块。 取25g被测样品于500mL烧杯中,用200mL70℃以上热水冲调,用玻璃棒搅拌1min后观察其溶解情况。 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分,% ≤10.0 GB 5009.3 灰分,% ≤6.0 GB 5009.4 蛋白质,% ≥17.0 GB 5009.5 总硒含量,mg/kg 0.15~1.00 GB 5009.93
营养特性 单细胞蛋白是一类凝缩的蛋白类产品,含粗蛋白50%~85%,其中氨基酸组分齐全,可利用率高,还含维生素、无机盐、脂肪和糖类等,其营养价值优于鱼粉和大豆粉。 在矿物质元素中,富锌、硒,尤其含铁量很高。近年来酵母产品不断开发,有含硒酵母、含铬酵母,均有其特殊营养功能。...
02关键词硒;小麦03 引言富硒食品及保健品已经成为已经成为现在的一中时尚,真正富含有机硒的食物对人体有很多益处,有益于人体健康,很多商家就看重含富硒食品这个市场,大肆推销富硒产品,其中含有硒的多少,及含硒的种类都是人们关注的焦点,也有些不法商贩为了谋取利益,利用不法手段,人为的添加金属硒,这样的硒不仅对人体没有益处,反而会产生一定的毒害作用,所以准确检测食品中的硒多少意义重大。 ...
【标准】根据国家标准《GB/T 5009.93-2017 食品安全国家标准 食品中硒的测定》和《GB/T22499-2008 富硒稻谷》中对于富硒稻谷加工的大米检验结果含硒量在0.04~0.30mg/kg之间的,判定为富硒稻谷,检验结果硒含量小于0.04mg/kg的判定为非富硒稻谷,而检验结果硒含量大于0.3mg/kg的判定为硒含量超标,不可食用。...
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