T/CYLH 002-2023 长阳香肠引用关系

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标准号: T/CYLH 002-2023
发布: 2023年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/CYLH 002-2023

感官要求色泽：切面：瘦肉呈红色(枣红色)，脂肪呈乳白色，外表有光泽　用眼、鼻、口、手等感觉器官对产品的色泽、香气、滋味、形态进行评定。香气：烟熏味纯正浓郁，具有香肠固有的风味　滋味：滋味鲜美，咸淡适中　形态：外形完整、均匀，表面干爽呈现收缩后的自然皱纹，切面紧实　理化指标水分/(g/100 g) ≤...

T/CYLH 002-2023
长阳香肠

Changyang Sausage

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