应用片状、粒状或粉末状脱氧剂应注意,使用脱氧剂的食品包装材料必须是高阻氧性材料(PVA、EVOH、PVDC),应尽量减少包装空间,节省脱氧剂。使用脱氧剂时要求具有一定的温度、湿度,尤其是温度条件要求严格,一般不能冷冻,冷冻会使脱氧剂失活,而且低温造成的失活是不可道的,因此,一般不应用在冷冻食品中。脱氧剂一般分为催化剂型、无机型、有机型和光敏型。...
尤其是表面含有油脂的食品,可以采用托盘等与食品分隔开; 6、目前脱氧剂并未纳入生产许可范围之内,所以不需要索取生产商的生产许可证,但是应要求供应商提供脱氧剂外包装为食品级的检测报告,以及脱氧剂吸氧量的测试数据,确认与标称吸氧量是否相符合。 ...
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