T/ACLSCA 018-2024
"棉城品质" 特色产品技术规范 羊肉

"Miancheng Quality" Featured product technical specification for mutton

标准号

T/ACLSCA 018-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/ACLSCA 018-2024

 

 

适用范围

本文件根据调研实际情况，制定《"棉城品质" 特色产品技术规范 羊肉》，本文件分为8章，主要内容为： （一）范围 本章明确了本文件适用于阿瓦提县辖区内“棉城品质”生产经营主体的内部自我评价和外部第三方认证。 （二）规范性引用文件 本章明确了本文件引用的规范性文件。 （三）术语和定义 本章明确了本文件界定了“棉城品质”产品的定义。 （四）地域要求 本章主要对羊和羊肉产地应位于本区域内。 （五）养殖过程要求 本章主要对羊养殖过程中的饲养、治疗和疫病防治等活动等提出要求。 （六）屠宰加工过程要求 本章主要对羊的屠宰加工等活动等提出要求。 （七）质量要求 本章主要对羊肉的质量指标提出要求。 （八）检验规则 本章主要对羊肉检验过程中批次、抽样、检验和判定规则等提出要求。

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