DIN 10344:1982
牛奶和乳制品乳糖和半乳糖含量测定.酶催化法
Determination of lactose and galactose content of milk products; enzymic method
DIN 10344:1982 中，可能用到以下耗材
![Mannazyme；内切-1,4-β-D-甘露聚糖酶检测片剂[包含AZCL-半乳甘露聚糖]](http://i4.antpedia.com/cbook/attachments/product/6408/其他CFHM.jpg!w64x64.jpg)
- 标准号
- DIN 10344:1982
- 发布
- 1982年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10344:2015
- DIN 10344 E:2013-07
- 当前最新
- DIN 10344:2015-05
- 被代替标准
- DIN 10344:1981
- 乳及乳制品中乳糖和半乳糖含量的测定；酶法测定乳及乳制品中乳糖和半乳糖；酶法
DIN 10344:1982相似标准
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关于β-半乳糖苷酶的广泛应用介绍
用β-半乳糖苷酶将乳清中的乳糖水解，可去除乳清浓缩时乳糖结晶析出给加工带来的不便。另外，用此水解物还可生产乳清饮料、糖浆和食品添加剂等。 7、分析乳制品中的乳糖含量 将精制的β-半乳糖苷酶和其它酶（如过氧化物酶、葡萄糖氧化酶）联合使用，可以分析冰淇淋、干酪等乳制品中的乳糖含量。该法简便快捷，费用低廉，可以在样品不除去蛋白的情况下使用，适合在食品工业上应用。 ...
β-半乳糖苷酶的应用
用β-半乳糖苷酶将乳清中的乳糖水解，可去除乳清浓缩时乳糖结晶析出给加工带来的不便。另外，用此水解物还可生产乳清饮料、糖浆和食品添加剂等。7 分析乳制品中的乳糖含量将精制的β-半乳糖苷酶和其它酶（如过氧化物酶、葡萄糖氧化酶）联合使用，可以分析冰淇淋、干酪等乳制品中的乳糖含量。该法简便快捷，费用低廉，可以在样品不除去蛋白的情况下使用，适合在食品工业上应用。...
β-半乳糖苷酶的主要应用介绍
用β-半乳糖苷酶将乳清中的乳糖水解，可去除乳清浓缩时乳糖结晶析出给加工带来的不便。另外，用此水解物还可生产乳清饮料、糖浆和食品添加剂等。7 分析乳制品中的乳糖含量将精制的β-半乳糖苷酶和其它酶（如过氧化物酶、葡萄糖氧化酶）联合使用，可以分析冰淇淋、干酪等乳制品中的乳糖含量。该法简便快捷，费用低廉，可以在样品不除去蛋白的情况下使用，适合在食品工业上应用。...