T/DZTCX 0001-2023
餐饮服务单位反食品浪费工作规范

Anti-food waste work specifications for catering service units


 

 

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标准号
T/DZTCX 0001-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/DZTCX 0001-2023
 
 
适用范围
建立科学的采购、验收和储存管理体系。 规范生产加工和分档取料,实现食材使用率最大化。 结合菜肴制作和供餐特点,实现精准供餐。 围绕品质提升和科学供餐,从供给侧推进制止餐饮浪费。

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