T/SFSF 000016-2023
预制菜生产加工卫生规范

Hygienic specifications of production for prefabricated food

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标准号: T/SFSF 000016-2023
发布: 2023年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/SFSF 000016-2023

适用范围: 本文件规定了预制菜生产企业的选址及厂区环境、厂房和食品生产场所、设施与设备、清洁维护与废弃物管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产加工过程的食品安全控制、食品安全风险控制、检验、贮存与运输、产品召回管理、管理制度与人员管理、标识与保质期、记录与文件管理。本文件适用于预制菜的生产加工管理。

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