本标准规定了水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法。 本标准适用于水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定。
GB/T 15401-1994由国家质检总局 CN-GB 发布于 1994-12-30,并于 1995-07-01 实施,于 2009-03-01 废止。
GB/T 15401-1994 在中国标准分类中归属于: B31 瓜果、蔬菜种植与产品,在国际标准分类中归属于: 67.080 水果、蔬菜及其制品。
GB/T 15401-1994 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 于 2008-12-03 变更为 GB/T 5009.33-2008 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定。
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