T/SJZFIA 0007-2023
花色宫面

colorful palace noodles

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标准号

T/SJZFIA 0007-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/SJZFIA 0007-2023

 

 

适用范围

花色宫面 以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用植物油、食用淀粉、食用盐，选择性添加禽蛋、蔬菜、水果、其他粮食等辅料及其制品和（或）食品营养强化剂中一种或几种，采用“7饧9艺”传统生产工艺加工而成，具有条细如丝、耐煮不糟、汤清面秀、部分截面有微孔等特点的手工挂面。 “7饧9艺”传统生产工艺 地理标志产品藁城宫面传统生产“7次饧面”和“和面”、“开条”、“盘大条”、“盘中条”、“盘小条”、“上轴绕条”、“分条”、“出架拉制”、“晾晒”等9道生产工艺。

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