T/CZBXBZ 010-2024 龙湖炖糕（云片糕）引用关系

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标准号: T/CZBXBZ 010-2024
发布: 2024年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/CZBXBZ 010-2024

6.2 流程备糕粉→润糖→调粉→加夹心→制糕坯→蒸制（炖糕）→冷却→切片→包装。表1 感官要求项目要求检验方法色泽色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征将样品置于白瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，检查有无异物。闻其气味，用温开水漱口后品其滋味滋味、气味味纯正，具有本产品特有的滋味和气味，无异味组织状态 ...

T/CZBXBZ 010-2024
龙湖炖糕（云片糕）

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