秦川牛生产技术规范 第20部分:胴体排酸 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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牛肉在我国虽然是第二大肉类食品,但排酸牛肉只占25%,这是由于牛胴体排酸时间长,生产效率低,是冷鲜肉生产过程中能源消耗最大的工序。...
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