DB61/T 1489.20-2021
秦川牛生产技术规范 第20部分：胴体排酸
Production Technical Specifications for Qinchuan Cattle Part 20: Carcass Deacidification
- 标准号
- DB61/T 1489.20-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 陕西省标准
- 当前最新
- DB61/T 1489.20-2021
- 适用范围
- 本文件规定了排酸的术语定义、秦川牛胴体排酸各环节操作流程和具体技术要求。本文件适用于规模化肉牛屠宰加工企业。