ASTM F1784-97(2020)
面食炊具性能的标准测试方法
Standard Test Method for Performance of a Pasta Cooker
- 标准号
- ASTM F1784-97(2020)
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 当前最新
- ASTM F1784-97(2020)
- 引用标准
- ANSI Z83.11
- 适用范围
- 1.1 本测试方法涵盖落地式和台式面条机的能耗和烹饪性能。食品服务运营商可以使用此评估来选择面食炊具并了解其能源消耗和生产能力。
1.2 本测试方法适用于烹饪容量为 1000 至 4000 英寸 3 的落地式和台面式燃气和电动装置。烹饪容量是可用烹饪体积的量度。烹饪能力的深度是从加热元件或传热表面或两者到注水线测量的。宽度是从烹饪桶的内边缘到烹饪桶的另一个内边缘测量的。该长度是从烹饪桶的前内边缘到烹饪桶的后内边缘测量的。
1.3 面条机可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 能量输入率（11.2）， 1.3.2 水煮效率（11.3）， 1.3.3 预热能耗、时间和速率（ 11.4)、1.3.4 闲置/慢煮 (11.5)、1.3.5 试点能量率 (11.6) 和 1.3.6 面食烹饪准备 (11.7)。
1.4 本测试方法并非旨在回答评估和选择面条机的所有性能标准。
1.5 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。括号中给出的值是 SI 单位的数学转换，仅供参考，不被视为标准。
1.6 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任建立适当的安全、健康和环境实践，并在使用前确定监管限制的适用性。
1.7 本国际标准是根据世界贸易组织贸易技术壁垒（TBT）委员会发布的《关于制定国际标准、指南和建议的原则的决定》中确立的国际公认的标准化原则制定的。