时尚黔菜 糟辣虾球烹饪技术规范 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
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烹饪心得:木耳杂物较多,要洗净,拌好后立即上桌,否则由于盐的渗透会吐水变软,口感欠佳。家乡脆蹄主料:猪蹄辅料:甜椒、二荆条辣椒调料:盐、味精、鸡精、白糖、醋、一品鲜酱油、辣鲜露、美极鲜、花椒油做法:1、把猪蹄治净,然后放入高压锅中加底味压。待取出猪蹄晾凉后,去掉大骨并切成方丁;甜椒用火烧好后切丁,二荆条辣椒切丁,均待用。...
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