T/DYZC 001-2023
大连海鲜预制菜 蒜蓉粉丝贝

Dalian prepared seafood-Garlic scallop-with vermicelli

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标准号

T/DYZC 001-2023

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/DYZC 001-2023

 

 

适用范围

本文件规定了大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。 本文件适用于以大连特色品种虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经过预处理，调味，添加粉丝、蒜泥，添加或不添加蔬菜，搭配或不搭配扇贝壳，速冻、包装等工艺加工而成的非即食预包装蒜蓉粉丝贝产品。其他品种如：栉孔扇贝(Chlamys farreri Jones& Preston)、海湾扇贝下列术语和定义适用于本文件。 可参考此标准执行。

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