T/LZZLXH 49-2021
藏猪肉品质评价方法

Quality evaluation method of Tibetan pork


T/LZZLXH 49-2021 中,可能用到以下仪器

 

猪肉系水力测定仪

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北京布拉德科技发展有限公司

 

失水率测定仪

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雪迪龙 微量水分析仪MODEL 1080-TM

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北京雪迪龙科技股份有限公司

 

肌肉失水率测试机

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北京布拉德科技发展有限公司

 

压肉系水力测定仪

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肌肉系水力计

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肉品保水性测定仪

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肌肉系水力测定仪

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鲜肉系水力测定仪

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肉品系水力测定仪

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肉品系水力测定仪

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胴体瘦肉率测定仪LIN-STAR德国进口

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肌肉嫩度仪

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胴体肉质温度测定仪

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胴体肌肉脂肪厚度测定仪

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肉品嫩度测定仪

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肉品水分测定仪

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肉质PH值测定仪

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肉质眼肌面积分析系统

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肌肉失水率测定仪

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肉质嫩度仪

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肉质水分测定仪

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胴体肌肉PH值测定仪

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肉质电刺激嫩化仪

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肉质酸碱度计

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肉色测定仪OPTO-STAR德国MATTHAUS

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肉质眼肌面积分析系统SCAN-STAR

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胴体肌肉电导率仪LF-STAR/LF-STAR CPU

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鸡蛋蛋白高度重量测量仪 QCD-Medium

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胴体肉质温度测定仪PT-STAR

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肉色测定仪OPTO-STAR德国进口

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胴体肌肉脂肪厚度测定仪LIN-STAR CPUR

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胴体肉质颜色测定仪OPTO-LAB

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胴体肉质颜色测定仪OPTO-LAB0

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胴体肉质温度测定仪 德国MATTHAUS PT-STAR

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肉品嫩度测定仪 Bulader-TS100

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胴体肉质颜色测定仪OPTO-STAR

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C-LM4肌肉嫩度仪

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T/LZZLXH 49-2021

标准号
T/LZZLXH 49-2021
发布
2021年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/LZZLXH 49-2021
 
 
本文件规定了藏猪肉品质测定指标、方法、评定标准、技术要求、屠宰、加工要求、试验方法和检验规则等。 本文件适用于西藏自治区藏猪肉的品质测定和评定。

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